在家喝葡萄酒，奈何样配菜？

想要知道你喜爱的葡萄酒适宜与甚么菜搭配，最佳把你在书籍上学的何样那些配餐实际放一边去，在晚饭中亲自斗果敢胆地去试验。家喝酒奈下面豫备了一组重大的葡萄配菜葡萄酒与食物的搭配抉择，你可能用这4种葡萄酒分说与这8种食物妨碍搭配去试验，何样找出你喜爱的家喝酒奈搭配。

葡萄酒与美食的家喝酒奈搭配试验

1. 6种主要的滋味

咱们可能分说成千上百的香气，可是葡萄配菜咱们只能辨识多少种滋味：甜味、酸味、何样咸味、家喝酒奈苦味、葡萄配菜油腻、何样鲜味。鲜味是咱们舌头觉患上到的一种叫谷氨酸盐的物资，最佳的例子便是味精。良多食物鲜味很清晰，如酱油、西红柿、菠菜、蘑菇、冷盘以及肉类等。鲜味在葡萄酒配餐中真的是一浩劫题，颇为具备挑战性。

2. 豫备食物

为了更周全地展现葡萄酒以及食物的搭配下场，需要豫备8种差距口胃的食物，2个酱类以及4种差距的葡萄酒。在豫备食物时，最佳抉择最根基、最能代表该类口胃的食物，如用咸味薯片代表咸味菜。青菜可能凭证总体的喜爱妨碍抉择。下面是咱们推选的8类食物，仅供参考。

（1）鲜味：薯片。确保薯片惟独咸味，而且保存安妥，未过时。

（2）酸味：醋。可能细细品味一道重大的红葡萄酒配醋味沙拉。

（3）苦味：核桃。核桃是品鉴会上每一每一泛起的食物。

（4）油腻：奶酪。

（5）甜味：果冻。用甜甜的果冻做一道甜点与葡萄酒试试。

（6）鲜味：牛排。在牛排上涂上红酒酱以及蛋黄酱。

（7）青菜：菠菜。炒菠菜时，放点黄油以及盐。

（8）辣味：用薯片沾点辣酱。

3. 豫备葡萄酒

最佳豫备差距规范以及善焰的葡萄酒，红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒以及甜酒，可能抉择响应比力有代表的葡萄酒，如马尔贝克（Malbec）、霞多丽（Chardonnay）、桃红起泡酒（能发生泡泡的起泡酒都行）、晚收白诗南（Chenin Blanc）等。尽管，最终抉择甚么葡萄酒，残缺取于总体喜爱。

4. 品味试验

豫备好了食物以及葡萄酒后，就能试验将每一种食物与每一款葡萄酒妨碍搭配、品鉴。假如你想记住它们搭配之后的感应，可能用条记下来，它们搭配事实是很差、欠好、艰深、好还黑白常棒（可能用1-5的数字展现）。详细可能分5步：

（1）分说咬一小口食物，品味一会，喝一点葡萄酒，而后再吞上来。

（2）记实它们的搭配情景（属于1-5中哪一个品级），概况做品酒条记。

（3）一再此历程，直到将所有的食物与所有的葡萄酒都实现搭配品鉴。

（4）试验多少种食物混合后，与你喜爱的葡萄酒妨碍搭配。

（5）逐渐享受吧！

最后，要揭示的是，这个不尺度谜底，每一总体的喜爱、品味都差距，惟独自己感应好的便是最适宜你自己的。（编译/Penny）

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